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     我国柴火灶的历史可算是比较悠久了，随着生活水平的提高，柴火灶的记忆逐渐离我们远去。近些年返璞归真，大家觉得柴火灶做饭比较好吃，于是柴火灶又重回大家的视野。今天专业制作柴火灶的小编就和大家分享下柴火灶的分类及设计原则。

　　一、柴火灶的分类

　　按照建造方式，可分为手工砌筑灶和商品化灶;商品化一般带热水，有水箱、烟管。

　　按通风助燃方式，可分为自拉风灶和强制通风灶（带风箱或风机）。

　　按烟囱和灶门相对位置的不同，可分为前拉风灶（即烟囱口和灶门在同侧）和后拉风灶（即烟囱口和灶门在对侧）。

　　按锅的数目，分为单、双、多锅灶。按燃料的不同，分为硬柴灶和软柴灶。

　　二、柴火灶应遵循的设计原则

　　1、具有优良的炊事功能;

　　2、排入室内的污染物较少;

　　3、能够适应烧多种柴料并且省柴节煤;

　　4、结构适应使用习惯，美观、卫生和安全;

　　5、集柴火灶前锅煮饭、炒菜，后锅热汤，锅灶边缘取热烧开水的优点;

　　6、投资少而结构耐久。

     对于人来说，其实在生长过程中，都是有一定的身高和体重的比例的，过重的体重，是容易引起疾病的，同样的对于其他的生物来说，也是如此。对于不同品种的鱼来说，它的个头，则可以决定它的口感，不同品种的鱼，它适宜的个头不同，下面大锅台柴火灶厂家给大家做个介绍。

      鲤鱼选1斤半。鲤鱼一般能长到2斤左右，但1斤半的鲤鱼是比较鲜嫩的。鲤鱼鱼腹两侧各有条白线，柴火鸡灶价格，吃得时候挑出来能减少鱼的腥味。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就露出来了，然后缓慢将其抽出即可。糖醋、红烧都是做鲤鱼的好办法。

　　鲫鱼选0.5斤-1斤。鲫鱼体积较小，如今有新培育的鲫鱼能长到1斤半以上，但还是1斤左右的鲫鱼味道更好。鲫鱼可以葱烤、红烧，但炖汤是适宜的选择。

　　草鱼选4-5斤。3斤以上的草鱼都是比较好的，但体重还是选4斤左右的。清洗草鱼时要将血放干净，鱼肉洗得白一些，可以减少鱼腥味儿，此外，将鱼肚里的黑膜洗净也能减少鱼腥味儿。草鱼刺少，吃起来方便，酸菜鱼、水煮鱼等都是很美味的做法。

　　看来不同品种的鱼，它的个头也有所不同，因此在选购鱼时，我们要根据鱼的品种，从而选择合适个头的鱼。同时不同的鱼，它适合的烹饪方法也不同，广西柴火灶，因此大家要提前做个了解。我公司主要从事大锅台柴火灶、大灶台的生产加工，如果您想要了解更多产品信息，可以来电咨询我们。

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