湖北大灶台-鑫燚金属灶具-烧炭大灶台

   大灶台：传统煮饭用的台面，约距离地面一米左右用砖块、水泥、土坯制成，一般为四方形，燃气大灶台，中间放锅，左侧有进风口、后面有出烟口、前面有进柴口和出渣口。大锅台又叫土灶台、大灶台、灶火、柴火灶。

   我们的祖先在那个科技不发达的时代发明的用来做饭的一个操作平台。用黄泥或者砖垒成几何形状，前边有口用来添柴火，上面留出大的圆形放上铁锅，而且可以在出口上方砌上烟囱用来出烟。这样，湖北大灶台，锅里煮饭，锅下添柴。古代有专门砌锅台的匠人，砌的好的锅台上火快，而且不容易让屋里烟雾弥漫，如果砌的不合理上火很慢不说还会让浓烟弥漫到屋里。

   锅台者，中馈运做之轴心也。“民以食为天”中之天，由女娲亲手补成也。自老祖宗击石取火埋锅造饭，生食转换为熟食始，锅台，便渐渐归之于女娲们操持。彼时尚没有“吃”文化，边缘文化也没得女娲们吃。

   进入上世纪90年代，土坯墙茅草房逐渐被青砖墙红瓦房所代替，垒锅台用青砖了，水泥搪的锅台，经久耐用，烧锅用料各种秸秆。现在都靠着锅台垒个煤炉，烧锅做饭改为烧煤做饭。家庭主妇的问话也有“烧锅没有”变成了“开炉子没有”。

   随着新时代的发展，现在的灶具也更新成为了更为方便快捷的烧气灶具。

     如今的湖北大灶台餐饮行业竞争是很激烈的，如果我们没有正确的经营方法那么就会导致流失客流量，造成损失，所以说我们想要经营好一家湖北农家大灶台餐馆，那么就要掌握很多经营要点，这就需要我们多学习，那么我们怎样才能抓住更多消费者呢，为了帮助到大家，下面是湖北大灶台厂家介绍的经营要点。

     一味道：要想消费者记住你的餐饮店，味道很重要，一次就要用美食引起消费者的注意，如果在口味上能够征服顾客的话，就能打好发展的基础。从食材选择，配菜，制作方面要严格的保证，用好的口味，将顾客的胃抓住了，这才能使餐饮店的生意红火。

     二服务：从事餐饮行业要始终坚持好的服务态度，烧炭大灶台，在服务的过程中让顾客放心选择，吃的开心，他们也会为我们进行宣传。顾客的宣传相对于我们的宣传来说，更具有说服力。表面上看起来是我们在服务于顾客，其实是顾客在帮助店主成功经营店铺。

     三环境：消费者不论是去何种餐饮店用餐，都希望商家可以提供出一个干净整洁的用餐环境，所以对于餐饮店来说，不能忽视用餐环境，农家大灶台厂家，要通过做好前期的建设和日常的保洁，保证为消费者提供出一个干净整洁的用餐环境。

     味道是我们吸引顾客重要因素，但是更多的是我们的服务，只有服务好才能更好的留住客户，老客户也会介绍新客户，这样就会提高我们的客流量，增加收益，希望大家能够谨记这些要素，更好的经营餐馆。

通常使用铁锅来作为炊具，铁锅是由无机铁制成的，也便是人们经常说到的生铁。这种铁容易被人体吸补充人体机能所需的铁质。虽说使用铁锅的好处有很多，但是使用铁锅的时候，也有很多注意事项需要大家避免，大灶台厂家这便来简单说说。

  1、铁锅也有很多缺点铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。

  2、  同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用清洁剂，以防这层食油'保护层'被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

  3、另外，不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。

  4、绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。